サワードウブレッド

サワードウという単語自体を、今回訳すために調べて、知りました。基本的には、小麦粉と水、それと天然酵母だけで作るパン生地のことです。Bauernbrotというのが、その典型ですね。サワードウの図書館と言っても訪問者に公開しているわけではなく、...