自家栽培

ドイツ時事ジャーナル

ズッキーニ食中毒 -自家製で苦いのに注意-
第354号

【コメントなど】 cucurbitacin(ククルビタシン)という苦み成分が原因の ようです。 ウィキペディアに説明がありました。 ゴーヤに多く含まれているそうですよ。 自家栽培したものなどを苦味を我慢して食べたことに よる食中...
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