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コメントなど
FrankfurtのBockenheim地区で
かつてはHeck Meckという名前のパブだった。
それがオーナーが代わり
店構えは元のままを忠実に残した。
だから、パブ時代を知っている人は
名物メニューだったシュニッツェルと目玉焼きの
オープンサンドをメニューに探す。
でも、それはもうメニューにはなく
あるのは野菜だけ・・・
当然、客層はガラッと変わった。
あえてヴィーガンレストランだということを
前面に出していない。
記事では、店のメニューを批判も含めて
評価しているが
高い評価を得たのは・・・
デザートのTonkaムース。
評価は：
ふわふわで甘い、しかし甘すぎないクリームが、
動物性ではなくレンズ豆のクリームとココアバター
から作られているとは信じがたい。
とても高く評価しています。
コメントは、ここから↓↓↓：
https://ssl.form-mailer.jp/fms/e6d8662885332
前回出題分
日本はヴィーガンがどれくらい浸透しているんだろう？
日本食はもともと健康な食事と言われている・・・
Veganes Restaurant “Tonka”:
So fluffig können Pflanzen schmecken
Ob Farce, Aligot oder Dessertcreme –
im Bockenheimer Restaurant “Tonka” ist alles
rein pflanzlich. Im Zentrum steht saisonales Gemüse.
faz.de
http://enchan.net/xl/YiEQL4
わたしの訳
ヴィーガンレストラン “トンカ”：
植物なのにこんなフワフワ感が味わえる
ファースでも、アリゴでも、デザートクリームでも
ボッケンハイムのレストラン “トンカ”では、
すべてが純植物性。旬の野菜が主役だ。
*ワンポイント
FarceとかAligotというのがわかりませんでした。
分からないから調べる楽しさがあります。
どちらも食べ物だという前提で調べます。
すると、以下のような説明に当たります。
「farce」を覚える際には、元々の意味である「詰め物」や、
その言葉が持つ滑稽な要素をイメージすることが効果的である。
出典：
アリゴ（フランス語: aligot）は
フランスの中南部オーブラック（l’Aubrac）地方の郷土料理である。
出典：
So fluffig können Pflanzen schmecken
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この訳は意外と考えました。
fluffig＝ふわふわ
schmecken＝味がする、味わう、風味がする・・・
「植物は、こんなにふわふわな味の可能性がある」
ふわふわな味って？？？
ふわふわなパンケーキという表現がある。
とすると食感のことを言っている。
そんな流れで、私の訳にたどり着きました。
訳例
さあ、訳を見てみましょう。
だいたいOKでしょうか。
「ふわふわで」という部分はkönnenなので
可能性を表すという前提で考えると・・・
ワンポイント解説のところを参照してみてください。
－－－引用－－－
ヴィーガン レストラン “トンカ“
とてもふわふわで植物はおいしい
ファルスであれ,アリゴであれ,デザートクリームであれ,
ボッケンハイムのレストラン “トンカ“ では,
すべて純然たる植物系。旬の野菜が中心だ。
－－－終わり－－－
今日の記事
ドイツの国鉄改革はどうなる・・・
Schienenfinanzierung – Bahnbeauftragter Theurer warnt:
Generalsanierung nicht verzögern
Vor der anstehenden Generalsanierung wichtiger
Zugstrecken warnt der Bahnbeauftragte der
Bundesregierung vor Verzögerungen bei der
Schienenfinanzierung.
deutschlandfunk.de
http://enchan.net/xl/QFwGlh
訳を送ってください。
（公開を望まない時は希望しないにチェック）
和訳投稿：
https://ssl.form-mailer.jp/fms/8408fcc494664
投稿期限：２０２４年３月２９日（金）
３月も終わりですね。
あとがき
久々にミュンヘンに来ました。
思い返してみれば
玉ねぎ頭のフラウエン教会に入ったことなかった。
市庁舎の仕掛け時計も通しで見たことがなかった。
それが両方実現できました。
意外とやっていたようでやっていなかったことが
あることに気づいた旅となりました。
イースターを前にして
気温が少し下がっている週末ですが
楽しい時間を過ごすことができています。
時間に縛られること無く
ゆとりを持ってのんびりできる旅は
素直に目の前のことだけを考えれば良いので
気分も楽だし、時間を楽しめることを
改めて実感しました。
明日はお城巡りをしますが
明日も無事に過ごせるよう、のんびり行きたいと思います。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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